La bolera nueva.<\/p>\n
Hay un chigre a poniente en el concejo de Parres donde se come bien y se est\u00e1 mejor. Tiene media docena de mesas y una cocina sin trampa ni cart\u00f3n, sencilla, bien sabida, armada con los cuatro palos que tiene la brisca de aldea: adobu, torta, morcilla y carne, con algunos platos de encargo que tienen su ocasi\u00f3n.<\/p>\n
Los precios est\u00e1n pensados a favor del pueblo, porque lo disfruta y porque lo merece, poniendo al alcance de los vecinos -\u00e9sa su generosidad- lo que ya no se fruye en ninguna casa de comidas.<\/p>\n
El turismo, la herba<\/i> del sector, acapara le dedicaci\u00f3n de los restauradores, y s\u00f3lo en alguna taberna protegida del aluvi\u00f3n, hay tiempo para atender a los de casa, que no piden mucho pero piden bien.<\/p>\n
La sidra fresca bebida al sol, sobre los valles abiertos de Parres, se deja beber con mansedumbre. Era siete de mayo y en casi todas las mesas, las mujeres. Madres nuevas y matriarcas celebraban un d\u00eda en el calendario, como si eso se pudiese compensar.<\/p>\n
As\u00ed que en Arenes y su chigre, por lo menos el domingo, se pudo corroborar que las realidades de m\u00e1s valor, como las madres, son sencillas y naturales: un bar a contrameca y turismo, gentilmente atendido, donde se reconocen por cercan\u00eda artes y comensales, es hoy toda una excepci\u00f3n. Como su mercanc\u00eda.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La bolera nueva. Hay un chigre a poniente en el concejo de Parres donde se come bien y se est\u00e1 mejor. Tiene media docena de mesas y una cocina sin trampa ni cart\u00f3n, sencilla, bien sabida, armada con los cuatro palos que tiene la brisca de aldea: adobu, torta, morcilla y carne, con algunos platos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,6],"tags":[],"class_list":["post-152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-en-el-bar","category-la-linea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesasturies.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}