Campesinos
Cultura de la tierraOficio, arte y conocimiento
En el medio culto natural
Proteger el queso
Proteger el queso Cuántos componentes convienen en un buen queso. Ésa es la pregunta principal a la que es necesario responder. Uno es la leche, otro es el pasto, otro el saber hacer. Otro, también, el conocimiento que viaja, de feria en feria, entre el vendedor y el...
El sobeu
El sobeu Gonzalo Barrena “Aprieta bien el sobéu / que la cuesta ye penosa”, y se repite el sobreverso porque la canción asturiana gusta de demorarse en el anuncio de las cosas, creando expectación entre los que acuden a sentir. “Aprieta bien el sobéu / que la cuesta...
Por dos bollos, esperanza
Por dos bollos, esperanza Por dos bollos de pan -y los miércoles un periódico- trepan cada día dos panaderos hasta un lugar de la comarca que llaman El Barredu. El nombre es antiguo y de indiscutible raíz, por la costumbre asturiana de bautizar las tierras según el...
Queso y política
Queso y política Avanza octubre y llegan los días marcados en cardenillu, el va y ven a la cueva, los mercados y el tiempo de convertir en renta todo lo que se trabajó. En algunos papeles antiguos cuentan los escribanos cómo llegaban a los feriales las mulas del...
Los Beyos
Los Beyos Hay una tierra quebrada en mil vallinas y surcada de sur a norte por un río que viene de Castilla. Hay un suelo de escasa tierra sobre cuyos espinazos se fundaron pueblos, al borde mismo de las cortadas que zanjan el aire por su mitad. Y hubo un tiempo de...
Mercaos
Mercaos Ahora que el capital huye despavorido, camino de oriente, quizá vuelva el tiempo de esos otros mercados, los de verdad, los que tenían nombre de villa, apellido semanal, y se abarrotaban de cestos carreteros con los milagros propios de cada estación. Ahora...
San Antoniu
San Antonio Pasó el fuego y pasó el santo, pero al compás de las hogueras siguen creciendo los días hasta San Juan, los más cortos del mes, los del año y el término de la estación. Las cuestas se atiborran de rozu, y no es difícil apretar un carru con esa amalgama...
Cereceda
Cereceda La conductora del Twingo cruzaba los casares de Cereceda camino de su lugar. Envarada por el collarín, apenas podía ver las yemas de los fresnos, el árbol del pastor, a punto de saltar la cinta de la primavera. La rapaza iba un poco mermada por el dolor...
Luis, El Melendu
Luis Menéndez Estrada, pastor de Cornión Luis Menéndez Estrada fue conocido entre todos los caminantes del Cornión por el apodo, como esas personas que se fabrican el apellido, sean héroes, artistas, militares o pastores. Porque los linajes, que luego ruedan de...
Orbayu
Orbayu En ciertos vehículos que se despachan ahora, un dispositivo de sensibilidad ante la lluvia dispensa a los conductores de despejar el cristal. Las máquinas continúan asumiendo las tareas que declina el hombre sin despreciar ninguna, y se hacen cargo ya desde el...