Salazón

Las civilizaciones mediterráneas no llevan siglos, sino milenios, empleando la salazón para alargar la vida de los alimentos. Hay testimonios egipcios, fenicios, griegos y romanos, entre otras familias históricas, que lo certifican; y hay un buen puñado de razones...

Frida y nosotros

La danza es una de las artes de la resistencia. Con el teatro, compone ese espacio singular donde la presencia física se vuelve imprescindible, poniendo a salvo de las máquinas, la inteligencia natural. Para bailar o actuar es necesario “representar”, volver a...

La graduación

El Faro de Ceuta, 17 de junio, 2024. No se le pueden poner puertas al campo, aunque las tenga. El campo es grande y abierto, por naturaleza, y la batalla por domesticarlo siempre termina con derrota. Otra cosa es gobernar la dificultad y volver un espacio habitable,...

Los astros

Hace ya miles de años que la civilización mira al cielo para computar el tiempo, pero no ha sido fácil ajustar su paso, pues hasta 1582 no se ha consensuado el año global, que se rige hoy por el calendario gregoriano. Cuando el judío de origen ucraniano Samuel N....

Cine africano

La iniciativa no puede estar más cargada de acierto. El Festival de Cine Africano “Tarifa | Tánger” (FCAT) cumple en su 21 edición con el objetivo de llevar “África y su diáspora” a las pantallas, y con la misma apertura de diafragma, llama a participar a cualquier...

Estraperlo

Hay actos injustos en si mismos, por mucho que exista una legislación que los ampara. Poner pegas y llegar a detener a una mujer en El Tarajal, con dieciséis quilos de verdura y un exceso de seis en el carro, refleja ese rigor con los humildes que aplica el Estado,...